Mortier fabriqué sur chantier selon des proportions prédéterminées et dont les propriétés résultent des proportions de constituants déclarées. Il est défini par sa composition : mélange composé d'un ou plusieurs liants hydrauliques, de granulats et d'eau et éventuellement d'adjuvants.Le mortier est destiné au hourdage, au jointement et au rejointoiement d'éléments de maçonnerie